Bigos.nl

Poolse winkel in Oss

‘Polski Sklep Ewa
Nieuwstraat 51
5341GV Oss

oolse Specialiteiten Lukullus’
oolse Specialiteiten Lukullus’ pronkt in zwarte houten letters boven de Poolse winkel aan de Nieuwstraat in Oss. Het woord Lukullus geeft aan dat de supermarkt ook vleeswaren verkoopt. Tot voor kort was alle reclame in het Pools aangegeven. Maar steeds meer Nederlanders komen bij eigenaresse Ewa Jarosz vragen stellen over Poolse producten. Bijvoorbeeld omdat ze tegenwoordig steeds vaker met Poolse collega’s te maken hebben. Ze besloot haar winkel te vernieuwen. Half augustus sloot zij de deuren van de winkel en begon ze met verbouwen.

“Meer gezelligheid en meer voor Nederlanders”, lacht Jarosz. Van de recessie heeft Jarosz geen last: “Ik was erg bang voor de financiële crisis maar ik heb alleen maar meer klanten gekregen.” Waar het gebouw eerst een ‘standaard’ supermarkt uiterlijk had heeft het nu een gezellige sfeer. De buitenkant van de winkel is versierd met hout. Het heeft iets weg van een Oostenrijkse chalet.

Slagerij
“Dit hout is typisch Zuid-Pools”, vertelt Jarosz. “Het staat gezellig en de Poolse klanten herkennen het direct.” Ook de binnenkant van de winkel is versierd met hout. Aan de rechterkant is een groot gedeelte gereserveerd voor de nieuwe slagerij. Jarosz gaat de Poolse ham zelf in de winkel snijden. Dat deed ze hiervoor niet. In Polen hebben ze een andere munteenheid en zo komen de prijzen, met name van vlees, vaak gunstig uit.

Poolse pantoffels en gebak
Er zijn ook een aantal soorten gebak nieuw in het assortiment. Naast de etenswaren zijn er in de vernieuwde winkel ook Poolse sieraden te koop. “Die zijn een beetje anders dan hier”, volgens Jarosz. Ze heeft er speciaal een vitrine voor aangeschaft. Daaronder komen Poolse pantoffels te staan, dikke leren sloffen gevuld met wol. Dat wordt de souvenirkant. Buiten hangt een poster met reclame. Bij ieder product staat in het Nederlands omschreven wat het is.

Poolse worstjes en bigos
“Het is de bedoeling dat bij elk product uit de schappen langzamerhand een briefje komt te hangen waarop staat wat het is en wat je ermee kan”, vertelt Jarosz. Haar man is Nederlands en helpt haar met het schrijven van de briefjes. Jarosz heeft al verschillende Nederlandse klanten die regelmatig een bakje bigos komen halen: een typisch Pools recept met zuurkool en worst. Jarosz maakt iedere ochtend een pan klaar. Zaterdag gaan Jarosz en haar medewerkers er een feestje van maken. Tussen 12.00 en 17.00 uur is er een barbecue, met gratis Poolse worstjes en bigos.

Bron: Brabants Dagblad