web analytics
Polen portaal van Polen-Forum.nl
Bigos.nl geeft informatie over Polen. Voor vragen over Polen is er Polen Forum.nl Of het een vakantie, zakelijke interesse of nieuwsgierigheid naar het land betreft, Bigos heeft een snel toenemend aantal artikelen over Polen. En ook in Nederland kan men kennis maken Polen door een bezoek aan een van de vele Poolse winkels.

Haringsalade

Haringsalade Voor 4 personen

4 flinke vastkokende aardappelen, geschild, gekookt en in kleine blokje gesneden
2 flinke rode bieten, gekookt, geschild en in blokjes gesneden
4 zoute haringen, schoongemaakt, en in stukjes gesneden
1 uitje, fijngesneden
4 middelgrote augurken, in kleine blokjes
1/2 goudreinet, in kleine stukjes gesneden
1 eetlepel kappertjes
1 bekertje zure room
2 eetlepels wijnazijn
2 eetlepels goede (niet zoete) mayonaise
een flinke draai versgemalen peper

Bereidingswijze
Klop de wijnazijn, zure room en mayonaise met de peper tot een smeuige saus.
Meng alle andere ingrediënten in een kom.
Roer er de saus voorzichtig door.
Dek de kom af met folie.
Zet de salade zo 6 uur op een koele plaats.
Dien de salade op met hardgekookte eieren, knapperig stokbrood en mooie boter.